Η ολικής άλεσης τορτίγια Αλιμπινίσης είναι λεπτή και μαλακή πίτα σίτου ολικής άλεσης 25 εκατοστών. Παρότι έχει τις ρίζες της στη Μεξικάνικη κουζίνα είναι προϊόν που τα τελευταία χρόνια έχει κατακτήσει την παγκόσμια αγορά αποτελώντας μέρος της καθημερινής διατροφής των ανθρώπων, υποκαθιστώντας συνήθως το ψωμί.
Η βασική της χρήση εκτός από την παρασκευή παραδοσιακών μεξικάνικων συνταγών όπως είναι τα μπουρίτος, αφορά τη δημιουργία τυλιχτών σνακ εν είδει σάντουιτς με πλούσιες γεμίσεις από φρέσκα ή ψητά λαχανικά, κοτόπουλο, αλλαντικά και τυροκομικά. Επίσης, διαδεδομένη είναι η χρήση της σαν βάση σαλάτας ακόμη και πίτσας.
Ingredients
Μίγμα τορτίγιας ολικής άλεσης 62,5%: [Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης 84,5%, γλούτενη σίτου, ζάχαρη, αλάτι, γαλακτωμά- τοποιητές: μονό- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων,στεουλο-2- γαλακτικό νάτριο, διογκωτικές ύλες: δισόξινο πυρφωσφορικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο, σταθεροποιητές: κόμμι γκουαρ, κόμμι ξανθάνης, αλεύρι φάβας, ντομάτα, αλεύρι βύνης κριθαριού, φυτικές ίνες σίτου, τροποποημένο άμυλο, συντηρητικά: προπιονικό ασβέστιο, σορβικό κάλιο, ρυθμιστές οξύτητας: γλυκόνο- δ-λακτόνη, διοξικό νάτριο, μαγιά σκόνη, αντυσυσσωματικό: ανθρακικό ασβέστιο, βελτιωτικά αλεύρων: ασκορβικό οξύ, κυστεΐνη, ένζυμα], φοινικέλαιο ραφινέ, υγροσκοπικό μέσο: γλυκερίνη.
--------------------------------------
Περιέχει γλουτένη σίτου & κριθαριού.
Nutrition Facts
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 295kcal |
| Fat | 6,9g |
| of which saturated | 3g |
| Carbohydrates | 42g |
| of which sugars | 5,5g |
| Εdible fibers | 5,4g |
| Proteins | 13,6g |
| Salt | 1,6g |
