Λαχταριστές πατάτες με μπέικον

Name: Λαχταριστές πατάτες με μπέικον
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 Ατόμων
Ingredients: 10 μέτριες πατάτες (κομμένες σε φέτες); 25 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένο); 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon; 1/2 φλ. μπύρα (χωρίς αφρό); 1 φλ. ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια; 1/2 φλ. σχινόπρασο (πράσινα μέρη μόνο); Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα; Αλάτι, πιπέρι